김. 언제부터 먹기 시작했을까?
우리의 음식 문화중에 해외에서도 인기가 있으며, 정말 많은 분들이 좋아하는 김밥. 점심시간에 뭐 먹을지 고민하다 하다 도착하는 메뉴가 바로 김밥입니다.
김을 먹기 시작한 역사는 꽤 오래되어서 경상도지리지와 동국여지승람에 전라남도 광양군 태인도의 토산품으로 김이 처음 등장하였습니다. 김을 이용해 밥과 반찬이 될 만한 음식을 싸 먹었음은 조선시대부터 존재했다는 것을 알 수 있습니다.
조선시대 이후 김을 활용해서 만든 다양한 음식이 존재하였고, 김에 대한 음식문화가 발달하면서 근래에 들어와 김밥이 탄생한 것으로 보입니다. 몇몇 군데의 지식백과에 일본의 후토마키 김초밥에서 유래되었다는 자료들이 있는데, 이는 사실 잘못된 유래일 가능성이 높습니다.
우리가 김밥에 쓰고 있는 재료들이.....
원문 링크 : 김밥에 대한 궁금증
