[차이야기] 좋은 녹차 고르기, 좋은 녹차 고르는 방법

녹차를 고를 때는 세 가지가 푸른 것이 좋아요. 첫째는 건조된 잎이 푸 른색이어야 하고, 두 번째는 우려낸 차의 색이 푸르러야 해요.

마지막으로 다 우려내고 남은 찻잎이 푸른빛이어 야 품질이 우수한 녹차예요. 녹차라 는 이름에 걸맞은 녀석을 고르면 되니 기억하기 쉽죠? 

좋은 녹차 고르는 방법좋은 녹차를 잘 보관하는 것도 중요해요. 어둡고 서늘한 곳에 두는 것이 적당 해요.

그렇다고 냉장고에 넣어 두면 음식물 냄새를 빨아들여 맛과 향이 변할 수 있으니 주의하세요. 조선 시대 명의 허준이 지은 동의보감에는 차에 관한 이야기가 나옵니다.

작 설차는 성질이 약간 차다. 한편으로 냉하다고 한다.

맛은 달고 쓰며 독이 없다. 기를 내리고 오래된 체기를 풀어 준다.

머리와 눈을 맑게 하고 소변을 좋게 하며 소갈(당뇨.....