1) 재료 육수(3리터용 - 국물멸치 한 주먹, 무 5cm 깍둑 3개, 양파 반 개, 마늘 5개, 대파 반 개, 다시마 3조각) 육수 5컵(종이컵) 김치 한주먹 김치국물 3큰술 참치캔 하나 고추장 반큰술 소금 반큰술 조미료 작은술 대파 반큰술 떡국떡 8개 2) 조리법 육수 만들기(물 3리터에 멸치,대파,무,양파,마늘,다시마 넣기) 끓을 때까지 기다린다. 다 끓으면 다시마를 건져낸다.
끓은 육수를 뚝배기에 종이컵으로 5컵 정도 옮겨 붓는다. 남은 육수는 식혀서 냉장고에 보관하고 다른 국물 낼 때 사용한다.
여기에 참치캔, 김치, 김치국물, 고추장을 넣고 끓인다. 한참 끓기 시작하면 소금, 조미료, 떡국떡을 넣고 더 끓인다.
국물이 쫄고 떡이 익을 때 쯤 대파를 보기좋에 썰어넣고 1분 정도 더 끓여서 내놓는다....
원문 링크 : 참치김치찌개 끓이기, 만능 육수 활용
