적포도주란? 적포도주는 발효 포도로 만든 알코올음료이다.
색상은 포도 품종과 제조 기술에 따라 연홍색에서 진보라색까지 다양하다. 적포도주는 포도의 껍질, 씨앗, 줄기와 함께 포도를 으깨고 발효를 시키는 제조 과정을 거친다.
껍질에는 안토시아닌이라고 불리는 색소를 포함하고 있는데, 이 색소가 적포도의 특징적인 빨간색을 나타낸다. 발효하는 동안 포도 설탕은 효모에 의해 알코올로 전환되고 껍질은 와인에 추가적인 맛, 타닌 그리고 향을 준다.
적포도주는 전 세계적으로 즐겨지며 과일향이 나는 것부터 산도가 타닌과 산도가 다른 것까지 종류가 다양하다. 적포도주의 효능 적포도주의 대표 효능 혈액 순환 및 피부 건강 혈압 건강 및 소염 기능 콜레스테롤 조절 심장 건강 뇌 건강 암 예방 혈액 순환 및 피부 건강 적포도주.....
원문 링크 : 세계 10대 슈퍼푸드 적포도주의 효능과 부작용
