안녕하세요. 오늘은 냉동 동태포로 요리를 해 보았어요.
러시안 산 제품이고, 중량은 250g에 약 한마리 반(3장) 정도의 동태포로 구성되어 있어요. 무얼 만들까하다 가장 쉬운 동태전부터 만들어보기로 했어요.
해동시킨 동태포를 흐르는 물에 살짝 씻었어요. 물기를 최대한 꽉 짜고 키친타올로 물기를 닦아낸 후 조리했어요. 3팩 총 9장 구웠고, 계란 3개에 소금 살짝 넣어 간했어요.
너무 짜면 맛 없어서 생선에 소금은 생략했어요. 쉽게 요리하려고 반으로 자른 후 밀가루, 계란 묻혀 지글지글 기름에 구워냈어요.
마침 비도 내렸던 하루라 동태전 먹기 참 좋은 날이였어요 ㅎㅎ 그래서 급히 막걸리도 준비했지요 손질된 동태포이긴 하나 약간 잔가시들은 있더라구요. 첫 동태전이였는데 이정도면 성공인듯 싶네요 동태전하기엔 살짝 도톰하더라구요.
도톰한 것도 맛이 좋기도 했지만 동태전은 살짝 얇게 슬라이스해서 먹으면 더 맛있을 것 같더라구요. 도톰한 살이라 무 넣고 생선조림하면 너무 맛이 좋을 것 같더라...
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원문 링크 : 비오는 날 냉동 동태포로 동태전 만들어 봤어요.
