음식점 외식 창업시 내 가게 매장만의 특성 특징 살리는 법을 알아보자!!!

성공한 매장들은 몇가지 머리속에 강렬한 인상이 있다 하지만 몇걸음만 걸어보면 그러그런 맛의 비슷한 음식을 비슷한 컨셉에 팔고 있는 수많은 음식점을 보게된다 이것이 현실이다. 1. 내가 가진 레시피가 최고야!!!!!!

음식점을 시작하게 되는 대다수는 내가 가지고 있는 음식맛에 대한 자신감 때문이다 우리집 어머니만의 손맛 할머니만의 노하우 대대손손 내려오는 레시피 말이다 하지만 곧 알게된다 그맛이 그맛이고 내맛이 그맛이다는 것을 말이다 (물론, 차이가 나는 곳도 있다) 맛의 차이 말고 어떤 부분들로 우리매장의 특징을 만들수 있을까?? 2.

독특한 특성을 활용한 레스토랑 창업 전략!! 나만의 개성을 생각해보자!!!

경쟁업체와 차별화 되는 나만의 특정 요리, 독특한 위치, 테마가 있는 인테리어, 고급 요리 or 특정 요리 스타일 . . 를 정해보자 독창성을 중심으로 컨셉 개발 나만의 컨셉이나 테마가 정해졌다면 메뉴부터 장식까지 모든 것이 이테마와 일관성 있게 준비하자 고객이 경험에 큰 자극...

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