음식점 창업, 소자본창업, 자영업자가 식당 운영시 반드시 알아야 하는 컴플레인, 클레임, 불만고객 처리법 해결법에 대해 알아보자!!!

음식점 창업, 소자본창업, 자영업자가 식당 운영시 반드시 알아야 하는 컴플레인, 클레임, 불만고객 처리법 / 해결법에 대해 알아보자!!! 1.

CRM CRM이란? Customer Relationship Management 일반적으로 점포를 알려서 고객이 찾아오게 하는 비용으로 점포를 다녀가신 고객을 다시 오게 하는 것보다 8배 정도의 비용이 발생하며, 적은 비용으로 고효율을 내려면 찾아오신 고객에게 서비스(맛과 같은 깊은 인상을 남겨서)를 통해서 단골 고객을 만들어야 한다.

파레토 법칙 보통의 20% 고객의 매출의 80%를 차지한다. 101010 법칙 고객 한 분을 모셔오는데 10불의 비용이 들고 그 고객을 잃어버리는데 10초의 시간이 걸리며, 그 고객을 다시 찾는데는 10년의 시간이 필요하다 2. 고객 관리 방법 1.

사회적,인간적 접근 “무엇을 도와드릴까요?” 등의 상품적인 접근이 아닌 “오늘 날씨가 많이 더우시죠?

꽃을 가져오셨네요!”등의 인간적인 대화법으로 표현하여 친근하게 ...

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