외식사업, 음식점 사업의 확장, 어떠한 방법들이 있는가?! 직영점 확장 vs 전수창업 vs 가맹사업에 대해 알아보자!!!
1. 언제..
저런 고민을 시작할까?!?! 음식점 창업을 하고 목표하는 매출을 달성하고 무엇인가 안정적인 느낌이 들때, (현 장사기 지루해질때) 그리고 몇몇의 방문자나 지인들이 나도 하고 싶다 매장하나 내줘라 라고 이야기할때 사업주는 현 매출과 이익을 확장하는 것에 대해 고민하게 된다!!
2. 직영점의 확장!!!
가장 안정적인 방법이다 누구도 흉내내지 못할 나만의 노하우를 나만 사용할 수 있다 하지만, 신경쓸것이 늘어나는 단점이 있다 다점포나 메가프랜차이즈로의 전환시 중요한 것은 인재관리이다 만약 내가 가장 믿는 사람이 가족이라 할때, 안정적 운영의 개인 직영점의 최대치는 2~3개 정도로 보인다 그보다 더 확장을 위해서는 직영점 비즈니스 모델을 갖추고 진행하면 확장과 관리에 더욱 도움이 될것이다!! 내 돈이 많이 드는 것도 단점중에 하나이겠다 3.
전수창업!!! ...
