방풍나물 무침 효능 만드는 요리법에 대해 알아보았더니

방풍나물, 이름만 들으면 ‘바람을 막아주는 나물’이라는 의미가 떠오릅니다. 이렇듯 오랜 세월 약재로 애용된 방풍나물은 특히 ‘풍’을 예방한다고 하여 조선시대부터 널리 알려져 왔는데요, 그렇다면 진짜 방풍나물은 풍을 예반 줄까요?

이번 글에서 그 해답을 찾아보도록 하겠습니다. 방풍나물은 어떤 맛을 낼까요?

방풍나물의 원래 이름은 갯기름나물이라 합니다. 그런데 바닷바람과 모래에서도 꿋꿋이 자라며, 그 강인한 생명력 덕분에 방풍나물이란 이름을 함께 얻게 되었는데요, 원방풍, 갯방풍, 식방풍 등 세 가지 품종으로 나뉩니다.

이 중에서도 식방풍은 발한, 해열, 진통 효과가 있다고 하네요. 이러한 방풍나물의 맛은 어떠할까요?

방풍나물 무침을 드셔보신 분들은 알고 계시겠지만, 쌉싸름하면서도 살짝 달콤한 맛이 감돕니다. 그래서 깨소금과 들기름, 또는 참기름을 넣고 무쳐주시면 그 맛이 배가되는데요, 특히 해산물과의 궁합도 뛰어나 요리 재료로도 인기가 높습니다.

제철은 4~9월이지만, 요즘은 비닐하우...