삼겹살이라고 하면 돼지의 갈비 부근에 붙은 돼지 뱃살 부위를 지칭한다. 비계가 세 겹으로 겹쳐져 있어 삼겹살로 불린다.
생김새를 보면 비계-살코기-비계-살코기 순이다. 이렇듯 살코기 사이 비계로 인해 육즙이 풍부하고 아주 맛나다 왜 삼겹살이 맛있을까 ?
삼겹살이 맛있는 이유는 풍부한 지방 덕분이다. 구워지면서 고기에서 우러나오는 많은 돼지 기름 덕분에 겉이 튀겨지듯이 구워진다.
이런 튀기듯이 겉이 바삭해진 삼겹살은 불의 향이 입혀져 상당히 맛이 있다 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 고기 삼겹살 회식 1위, 외식1위 누구나 만나서 쉽게 맛나게 먹는 삼겹살 오늘은 생삼겹살을 솥두껑에 구워 더욱더 맛있는 평거동 새로 오픈한 신상 고기집 " 자매식당 "을 방문했습니다 자매식당 경상남도 진주시 평거로26번길 8 1층 자매식당 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 주소 : 진주시 평거로 26번길 8 1층 자매식당 전화번호 : 055-741-5522 오픈한지 얼마 안된 식당 답게 아주 깔끔하고...
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