돼지고기 안심 잡채 준비물 당면 300g 시금치 200g 마른 표고버섯 2개 안심 돼지고기 300g 당근 4분의 1 양파 1개 양념재료 간장 4스푼 다진 마늘 1스푼 맛술 1스푼 설탕 1스푼 물엿 1스푼 안녕하세요. 한번 맛보면 계속적으로 젓가락이 멈추지 않고 맛에 반하는 아주 맛있는 잡채를 만들어 보도록 할게요.
재료 손질 ① 표고버섯 생표고 버섯 한 바구니 구입해 앞 베란다의 채반에 말려 놓는다. 비타민 D 성분을 두 배로 영양성분을 갖춰 요리할 때마다 요긴하게 사용한다. 30분 동안 물에 불려 놓으면 칼질이 쉽게 될 뿐만 아니라, 한 움큼 꼭 짠 표고버섯을 안심 돼지고기를 볶은 뒤 표고버섯을 같이 넣어 볶아준다.
물에 불린 표고버섯은 성큼성큼 잘 썰린다. ② 안심 돼지고기 재우기 잡채용으로 안심 돼지고기를 넓은 볼에 돼지고기와 함께 맛술 1스푼 + 설탕 1스푼 + 다진 마늘 1스푼 골고루 양념이 배도록 주물주물 해 한편에 놓아둔다. ↓ ↓ ③ 당근은 채 썰어 식용유에 볶아낸다....
