[올프레쉬] 가을 제철과일커팅법 완벽 정리

Cutting Guide 가을 제철과일 커팅법 완벽 정리 국내 1호 과일소믈리에가 알려주는 사과·배·단감 예쁘고 맛있게 자르는 법 사과 배 단감 보관법만큼 중요한 게 커팅법입니다. 같은 과일도 어떻게 자르느냐에 따라 맛있는 부위를 골고루 먹을 수 있는지, 모양이 예쁜지가 결정됩니다.

특히 가을 과일인 사과·배·단감은 부위마다 당도 차이가 있어, 올바른 커팅법을 알면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 사과 껍질째 먹고, 반달 커팅으로 골고루 껍질 꼭 드세요 영양분의 대부분은 껍질에 있다 사과는 껍질에 폴리페놀 등 영양 성분이 풍부합니다.

요즘 사과는 대부분 먹어도 괜찮은 품종이니, 껍질째 드시는 것을 권장합니다. 맛있는 부위 씨 주변이 가장 달다 사과는 씨 주변(중심부)이 가장 달고, 껍질 쪽으로 갈수록 당도가 떨어집니다.

커팅할 때 이 점을 고려하면 모두가 맛있게 먹을 수 있습니다. 사과 커팅 순서 1 사과를 반으로 자른 뒤 다시 반으로 — 4등분 2 씨 부분을 살짝 도려내고 반...