대구일식학원 다니면서 일식조리전공 대학교 준비한 후기. 저는 어려서부터 회나 사시미 쪽에 관심이 많았습니다.
언젠가 한번 부모님이 오마카세에 데려가 주셨었는데, 그때 셰프들이 칼질하며 준비하는 모습이 너무 멋있어 보이더라고요. 그때부터 막연하게 “나도 저런 셰프가 되고 싶다”라는 꿈이 생겼고, 알아보니 조리학과 중에도 일식 전공이라는 게 있다는 사실을 알게 됐습니다.
그리고 그 전공을 목표로 대학에 진학하려면 입시 준비가 필요하다는 것도 알게 되었습니다. 1. 조리과 선배는 이미 다니고 있었던 대구일식학원.
선배 중에 조리과를 준비하는 분이 있어서 조언을 구해봤는데, 이미 많은 학생들이 준비하고 있는 학원이 있다고 하더라고요. 선배도 그 학원에서 준비 중이라는 말을 듣고, 저도 바로 상담을 받아보기로 했습니다.
입시를 준비하는 과정에서 알게 된 건 “일식만 할 줄 아는 셰프는 없다” 처음에는 “일식 전공이면 일식만 잘하면 되는 거 아닌가?” 하고 생각했습니다.
하지만 실제로는 달랐습...
원문 링크 : 대구일식학원 다니면서 일식조리전공 대학교 준비한 후기.
