"오키나와 아구 샤브샤브 코스 요리 전문 부세나해중공원 근처 아구샤브샤브 카푸" (agu shabu shabu okinawa cuisine kafuu) 안녕하세요 안 찌 롱입니다. 오키나와에서 먹을 수 있는 특별한 요리 중에 하나가 바로 돼지고기 샤부샤부인데요.
오키나와는 가정식에 돼지고기가 참 많이 들어가요. 삼겹살 같은 부위는 물론 족발, 내장 등 안 먹는 부위가 없더라고요.
전쟁 후 미군이 주둔하며 밀가루 음식과 타코 라이스 같은 독특한 음식 문화가 생긴 것도 우리나라와 닮은 점이 있죠. 예를 들면 부대찌개 같은 음식이나 대전이 칼국수가 유명해진 것과 같은 이유 말이죠.
돼지고기 요리를 많이 사용하는 오키나와에서 오키나와 전통 흑돼지를 "아구"라고 하는데 처음에 아구 샤부샤부라고 해서 물고기 아구를 샤부샤부 한다는 걸로 알아들었었던...-ㅁ- 얼마 전 오키나와 여행을 갔을 때 아구 샤브샤브는 한번 먹어봐야겠다 싶어 부세나 해중공원 근처 아구 전문점 카푸에 미리 예약을 하고 아구...
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