"옛 경양식집의 야채스프의 추억 소고기 토마토 스튜 헝가리안 굴라쉬 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
지금은 추억 속으로 사라졌지만 90년대에 경양식 레스토랑이 참 많았었죠. 외식이나 생일같이 특별한 날 갔던 기억이 나는데 그냥 단품으로 주문하는 경양식집도 있었지만 들어가면 클래식 음악이 나오고 하얀 와이셔츠와 검은 조끼를 입은 직원이 와서 주문을 받으러 오면 돈가스.
함박스테이크 . 비후 가스 중 엄청나게 고민하다 결정을 하면 (비후 가스는 돈가스처럼 소고기를 얇게 펴서 튀긴 커틀릿) 그 뒤에 다시 고민에 빠지게 하는 질문들을 던져 놓죠.
크림 수프로 먹을 것이냐 야채 수프로 먹을 것이냐 밥으로 먹을 것이냐 빵으로 먹을 것이냐 바로 그 야채스프! 토마토 베이스에 살짝 매콤하면서 여러 가지 야채와 고기가 조금 들어있던 수프를 아주 좋아했거든요.
그런데 요즘은 그 야채수프를 하는 경양식집은 아무리 찾아도 없더라고요. (혹시 아시는 분 있으면 제보 좀..
-ㅁ-!) 그 야채수프가 생...
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