"본연의 단맛과 고소함 애호박 새우전 만들기 새우가루와 당근 넣어 채 썬 새우 애호박전 레시피" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
최근 첫눈도 아주 징글징글하게 왔었고 꾸릿꾸릿한 날도 많아 전이 당기더라고요. 집에서 후다닥 있는 야채 가지고 만들 수 있는 간단한 요리나 술안주 중 하나가 바로 전이 아닐까 싶어요.
그러고 보니 언젠가 라디오를 듣는데 비 오는 날 왜 전이 생각날까? 하는 질문을 던지니 기름에 전이 부쳐지는 소리가 빗소리와 비슷해서 그렇다고 답변을 하는데 들으면서 그럴듯하다는 생각을 했던 기억이 나요.
해물을 듬뿍 넣은 해물파전이나 김치전도 좋지만 고소하고 본연의 단맛이 좋은 단짠의 조화 애호박과 새우가루를 사용해서 애호박 새우전을 만들었어요. 건새우를 사용해도 되지만 집에서 조미료로 건 표고가루나 건 새우가루를 자주 사용하거든요.
새우 가루를 넣고 고소하게 부쳐낸 애호박 새우전 만들기! 물을 넣지 않고 전분과 부침가루를 섞어 바삭 노릇노릇하게 부쳐줬어요.
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원문 링크 : 애호박전 레시피 새우가루 넣어 고소한 애호박 새우전 만들기
