"대방어 제철 집에서 대방어 필렛 손질 대방어 맛있게 먹는법 1월 제철회 대방어" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
무안 공항 사고 소식에 마음이 무거운 2024년의 마지막을 보낼 것 같습니다. 인재라고 생각하니 더욱 안타까운것 같습니다.
삼가 고인에 명복을 빕니다. 겨울 제철 회하면 빼놓을 수 없는 게 바로 대방어 회가 아닐까 생각합니다.
사실 근 몇 년간 찾는 사람이 늘면서 대방어 가격이 급격하게 올라버려 안타깝긴 하지만 그만큼 예전엔 먹기 힘들었던 제철 대방어 회를 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 사실 동네 횟집에서 소방어를 대방어라고 파는 거 먹는 것보다 산지에서 10킬로 급 대방어 필렛으로 배송받아 집에서 썰어 먹는 게 훨씬 가격도 저렴하고 맛도 좋아요.
자연산 대방어도 있지만 요즘은 양식 대방어도 흔히 말하는 "빵"이 좋습니다. 방어 사상충에서도 안전한 편이고요.
거기다 방어 맛있게 먹는 법은 초장이나 고추냉이에 먹는 것보다 묵은지, 김, 갓김치 등에 같이 먹거나 밥도 같이...
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