여름 제철 해산물 민어회 먹는법 여름 별미 민어요리

"여름 제철 음식 민어회 임금님 밥상에도 올라갔던 제철 민어 요리" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

요즘 덥고 습한 날씨가 계속되다 보니 여기저기 곡소리가 나오더라고요. 저 역시 체력이 예전 같지 않은 것 같아요 원래 열도 많고 여름에 약한 편이었는데 요즘은 여름에 돌아다닐 생각을 못 하겠어요.

여름 보양식으로 삼계탕 백숙 오리고기 등등 다양한 보양 음식들을 찾아 먹곤 하는데요. 저는 아무래도 고향이 바닷가이다 보니 제철 해산물을 즐겨 먹는 것 같아요.

대표적인 여름 제철 해산물이면서 보양식 하면 생각나는 게 바로 민어회죠. (민어 요리 외에도 하모도 많이 먹죠) 민어회뿐만 아니라 민어탕과 민어전 등 민어는 머리부터 꼬리까지 버릴 게 없다는 말이 있을 정도로 다양하게 민어 요리를 먹습니다.

그중에서도 가장 많이 먹는 것은 아무래도 여름 제철 음식으로 민어회가 아닐까 싶습니다. 민어 자체가 워낙 큰 어종이다 보니 큰 놈은 10킬로 넘는 것도 있거든요.

특히 작은 사이즈보다 큰 민어가 맛...