얼갈이 된장무침 얼갈이무침 레시피 얼갈이배추 데치기 보관 나물반찬 종류 쿠*으로 구입한 얼갈이 한단이 생각과 다르게 아주 큰 포기의 얼갈이배추라 데쳐서 나중에 국거리로 사용하면 좋겠다 싶더라고요. 조금 얇고 연한 게 왔으면 겉절이 만들려고 했는데 아쉬웠지만 모두 데치기로 했답니다.
그래서 일부는 냉동 보관하고 일부는 부드러운 것만 골라서 된장무침 만들기 했는데 단맛이 많이 돌지는 않았지만 맛있게 무쳐 먹었어요. 얼갈이 한 단 사면 이렇게 무침이나 겉절이 만들고 일부는 데쳐서 냉동실에 보관해요.
그러면 국거리 필요할 때 배추 된장국 끓이기도 좋고 감자탕 같은 거 끓일 때 요긴하게 활용하기 참 좋거든요. 사계절 식탁에 자주 오르는 얼갈이배추라 데치는 법부터 나물 만드는법 까지 잘 알아두시면 요리할 때 많은 도움 되실 거예요.
얼.갈.이 한단 구입하시면 많다 하지 마시고 데쳐서 냉동실에 꼭 보관해 보세요. 비상용으로 야무지게 활용할 수 있답니다.
얼갈이 된장무침 레시피 데친 얼갈이 300...
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