들깨 죽순볶음 레시피 죽순나물 레시피 아삭아삭 제철 삶은 냉동 햇죽순요리 죽순나물 만드는법 요즘 또 죽순이 제철이에요. 어릴때 자주 먹었던 아삭아삭한 죽순 맛을 잊을 수가 없어서 그냥 지나칠 수가 있어야죠.
그래서 고향과 가까운 거제도 산 삶은 죽순 1kg을 인터넷으로 얼른 주문했답니다. 죽순으로 뭘 해 먹을까 싶지만 볶음밥이나 제육볶음 오징어볶음 초고추장 무침 등 아주 다양한 요리에 넣고 활용할 수 있거든요.
죽순은 대나무 뿌리에서 나오는 여린 순으로 성장 속도가 굉장히 빨라요. 올라온다 싶으면 어느새 쑥 자라있는데 보통은 손바닥 길이만 할 때 따서 요리에 사용하기도 합니다. 5월 중순부터 거의 한 달 정도 수확할 수 있는 시기라서 지금부터 나오는 햇죽순이 부드럽고 딱 먹기 좋아요.
집 옆에 큰 대나무밭이 있어서 직접 죽순을 흔들어 따기도 하고 많이 먹기도 했었어요. 죽순요리가 저한테는 추억 소환하는 요리가 되었답니다.
오늘은 삶은 죽순요리 들깨 죽순볶음 레시피 가져왔는데요. 이미...
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