목살 제육볶음 만드는법 돼지고기 고추장제육볶음 레시피 돼지목살 요리 밥 한 공기쯤은 금세 비울 수 있는 별미 고추장 제육볶음이에요. 부드러운 목살 돼지고기와 자작한 국물이 어우러진 고추장 제육볶음으로 매콤하고 짭짤한 감칠맛이 최고죠.
쫄깃한 떡과 콩나물이 더해져서 식감이 훨씬 풍성해 보이죠~ 사실 집에 남아있는 돼지고기 목살 이 3인분치고 양이 많이 부족했어요. 그래서 콩나물과 남은 가래떡을 작게 썰어서 넣었는데 아주 넉넉하게 먹고도 남았답니다.
고기 양이 부족할 때 여러분은 어떻게 하세요? 저처럼 다른 부재료 찾아서 넣고 계신 거죠?
저도 가끔은 고기와 잘 어울리는 어묵이나 오징어 등을 넣을 때도 있는데 오늘은 콩나물과 가래떡을 해동해서 넣었답니다. 이런 건더기 종류가 들어가면 부족한 고기를 대신할 수 있어서 넉넉하게 먹기 좋아요.
만드는법 도 아주 간단해요. 시간 날 때 양념장에 고기를 재워서 2시간 이상 미리 숙성해 두고 기호에 따라 양파, 대파, 청양고추 등을 넣고 맛있게 볶...
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