닭곰탕 만들기 닭곰탕 레시피 여름보양식 닭요리 맑은 닭계장 만드는법 닭을 푹 고아서 담백하게 끓여 낸 뽀얀 닭곰탕 한 그릇 든든한 여름 보양식으로 최고지요~ 날이 더워지기 시작하면서 남편 건강이 은근 걱정되기도 하고 닭볶음탕용 닭고기가 마침 있어서 맑은 닭계장을 만들었어요. 맑은 닭개장 레시피 는 매콤한 양념 다대기를 곁들여내거나 냉장고에 있는 무, 마늘, 대파, 양파 또 한약재 등을 넣어서 맑게 끓인 뒤 소금으로 간을 하기도 하는데요.
저는 오늘 다대기 없이 소금으로 담백하게 간을 해서 먹는 진한 국물의 깔끔한 닭곰탕 만들기 레시피에요. 뭉근하게 끓인 닭고기 살이 부들부들 식감이 어찌나 좋던지 맑고 진한 국물에 밥을 마니까 게눈 감추듯 어느새 사라집니다.
맛있게 익은 신 김치도 올려서 먹었어요. 야 너무 맛있는데 환상적이었어요.
멀리 있는 아이들 생각 저절로 나더라구요.ㅎ 온전한 생닭이 아닌 냉동 닭볶음탕용인데 해동해서 이렇게 닭곰탕으로 먹으니까 요리도 빠르고 훨씬 부드럽고 좋은 ...
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