연어 파피요트 요리 만드는 방법 연어 파피요뜨 레시피 연어 생선 요리 에어프라이어 오븐 다이어트 건강 식단 연어 필렛으로 간단한 요리 뭐가 없나 고민하다가 연어 파피요트를 만들었어요. 파피요트는 프랑스어로 종이 호일을 뜻해요.
가자미, 연어와 같이 비린내가 적은 생선을 종이 호일로 감싸서 익히는 요리입니다. 종이 호일로 재료를 감싸는 이유는 단순히 독특한 모양을 위해서가 아니랍니다.
재료와 종이가 접촉하면서 일반 용기에 조리할 때 보다 더 밀폐된 환경이 조성되고, 증기가 갇히게 되어 부드럽게 조리된답니다. 또 허브와 향신료의 향기가 잘 섞여 풍미를 높여줍니다.
파피요트는 만들기 무척 쉽고, 모양이 근사한데 맛도 좋아서 집들이 등 손님 초대 요리로 아주 좋을 것 같아요. 재료는 냉장고에 있는걸 사용하시면 됩니다.
버섯, 애호박, 아스파라거스, 파프리카, 브로콜리, 방울토마토 등등.. 굽거나 쪄먹으면 맛있는 모든 재료를 넣어주세요.
새우나 조개 등 해산물을 추가 해도 좋습니다. 저는 제...
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