노원제과제빵학원 베이킹 원데이클래스 두바이 쫀득쿠키 만들기

실제 수강생의 후기입니다 베이킹에 관심은 있었지만 정규 과정을 등록하기엔 아직 망설여질 때가 있잖아요. 그럴 때 가장 부담 없이 선택하기 좋은 게 바로 베이킹 원데이클래스인 것 같아요.

이번에 다녀온 곳은 노원제과제빵학원, 요즘 디저트 트렌드로 많이 보이는 두바이 쫀득쿠키 만들기 수업이었어요. 원데이클래스 분위기부터 학원에 도착하면 간단한 안내 후 바로 실습에 들어갑니다.

앞치마, 도구, 재료는 전부 준비되어 있어서 개인적으로 챙길 건 거의 없었어요. 베이킹 경험이 많지 않은 분들도 수업 전에 긴장하지 않도록 전체 공정 흐름을 먼저 설명해줘서 이날 어떤 걸 하게 될지 미리 감이 잡히는 점이 좋았어요.

가루 재료 준비 기본부터 탄탄하게 본격적인 수업은 가루 재료를 체 치는 과정부터 시작합니다. 한 번에 가루를 체 쳐 덩어리를 풀어주고 입자를 고르게 만드는 작업인데, 이 단계가 쿠키 식감에 생각보다 큰 영향을 준다고 해요.

처음엔 단순해 보여도 이런 기본 과정부터 알려주는 게 학원 수업...