종로바리스타학원 라떼아트 수업, 커피 실력과 자격증까지

카페 창업이나 바리스타 취업을 준비하는 분들의 상담을 진행하다 보면 라떼아트에 대한 고민을 자주 듣게 됩니다. 커피 맛은 어느 정도 안정적인데 라떼아트 결과가 매번 달라서 실무에서 아쉽다는 이야기입니다.

하트 모양이 일정하지 않거나 컵마다 중심이 흔들리는 경우가 반복되면 자신감도 함께 떨어지기 마련입니다. 이런 이유로 종로바리스타학원 라떼아트 수업을 찾는 분들이 꾸준히 늘고 있습니다.

라떼아트는 감각보다 기본 구조입니다 라떼아트는 연습량으로 해결하려는 경우가 많습니다. 하지만 기본 구조가 잡히지 않은 상태에서는 아무리 연습해도 결과가 쉽게 안정되지 않습니다.

종로바리스타학원에서는 라떼아트를 패턴 위주의 수업이 아니라 과정과 원리를 이해하는 수업으로 접근합니다. 왜 이 타이밍에 스팀을 멈춰야 하는지, 왜 이 각도로 붓는 것이 안정적인지, 이유를 이해하는 것이 먼저입니다.

스팀 과정이 결과를 좌우합니다 라떼아트에서 가장 중요한 요소는 그림보다 스팀 과정입니다. 우유 질감이 어떻게 만들어...