안녕하세요, 벤낭여행자입니다! 오늘은 필리핀 바콜로드(Bacolod)에서 맛본 지역 대표 음식 Cansi(칸시) 전문점인 'Sharyn’s Cansi House'를 소개해보려고 해요.
이곳은 제가 지인 가족들과 함께 맘부칼(Mambukal) 리조트 온천에 다녀온 날, 로컬 드라이버의 추천으로 들르게 된 식당입니다. 여행자에게는 잘 알려지지 않았지만, 현지인들 사이에서도 꽤 유명한 로컬 맛집이라고 하더라고요.
Cansi란? 이 음식은 필리핀 네그로스 지역, 특히 바콜로드에서 사랑받는 대표 소고기 국물 요리라고 해요.
뼈와 고기가 듬뿍 들어간 이 탕은, 시큼한 맛을 내는 열대 과일 바툭(batwan)으로 국물 맛을 내는 것이 특징이에요. 필리핀의 신맛 나는 국물 요리인 시니강(sinigang)과 한국 갈비탕의 중간쯤 되는 맛으로 설명하면 이해가 쉬울 거예요.
위치와 분위기 Sharyn's Cansi House C-58 Capitol Shopping Center, Narra Ave, Br...
