2025년 식품·외식업계 10대 뉴스 한눈 정리

안녕하세요. 이웃님들 2026년에도 모두 행복한 날들만 가득하시길 기원합니다.

새해 복 많이 받으세요 (꾸벅) 비치로잔 블로그도 쭈~욱 지켜봐주세요. 1️ K-푸드 수출 역대 최고…2030년 210억 달러 목표 2025년 11월 기준 123억 4천만 달러로 사상 최대 라면 + 냉동김밥·떡볶이 등 K-간편식이 북미·유럽 주류 채널 안착 할랄 인증 K-푸드로 중동·동남아 시장 다변화 성공 정부, ABCDE 전략 기반 수출 총력 지원 선언 ️ K-푸드 = 전통 × 건강 × K-컬처의 결합 2️ 장류 식품공전 개편 논란 “발효의 정체성 vs 산업 효율” 산분해간장을 ‘장(醬)’으로 볼 것인가를 둘러싼 충돌 전통 업계·학계·소비자단체의 강력 반발 산분해간장 → 장류 제외 방향으로 정책 선회 2026년 최종 고시 예정 ️ K-푸드의 핵심 자산 ‘발효’ 가치 재확인 3️ GMO 완전표시제 국회 통과 고도정제식품도 GMO 원료 사용 시 표시 의무화 비의도적 혼입 허용치 3% → 0.9%(EU 수준...