[공부]맛집투어는 식당인들의 즐거운 공부

젊어지는 비결은 젊은이들로부터 새로운 것을 배우는 길밖에 없단다 -감옥으로부터 사색- 식당인도 계속 공부해야  하는 이유는 식당의 젊음을 유지하고 건강해지기 위함이겠지 서울의 어느 순대국밥집은 매주 월요일은  무조건 쉬는데 , 여러가지 이유중의 하나는 전국의 국밥집을 다니며 지금의 국밥보다 더 맛있는 국밥을 위해 공부하는 것이다 먹는 즐거움이 아니라 공부를 위해서 방문하는 곳들은 모든게 다르게 보일것이다 공부란게 꼭 책보고 연필잡는게 아니라 나름의 방법대로 해나가면  되는것 같다 익숙함이 무뎌짐이 되지 않기 위해  노력하는 것이다 경험자들이 타성에 젖게 되는 이유가 소통하지 못하고 받아들이지 못해서이겠지 다..........