오야꼬동 레시피 간단하게 닭고기 달걀 덮밥 만들기

오야꼬동 오야코동이라고도 부르는 이 덮밥은 일본식으로 만들어지는 요리로서 닭고기와 달걀을 동시에 사용한다는 점에서 오야 (부모) 코 혹은 꼬 (자식) 부모 자식이라는 다소 충격적이라고 하면 충격적인 네이밍 센스로 지어진 요리 입니다. 오야꼬동 오야코동 1인분 기준 재료 닭고기 150g 양파 50g 생강 5g 올리브유 소금 소스 재료 물 50ml 설탕 1티스푼 간장 4티스푼 청주 2티스푼 미림 1티스푼 일본식 덮밥의 경우에는 살짝 소스가 물 같은 느낌이 있어 한국 요식업에서는 상당히 번창하기 어려운 편인데, 달걀이 들어가는 만큼 괜찮은 점성의 덮밥으로 간단하게 먹기에도 좋은 요리 레시피입니다.

우선 닭고기 150g당 1인분으로 준비합니다. 그리고 그 닭고기를 일정 크기로 잘라주세요.

한입 크기가 좋습니다. 여기서 오야꼬동 레시피의 팁이라고 하면, 닭고기의 조각의 크기에 따라 소스의 흡수되는 정도가 다른데, 닭고기 조각이 작을 수록 소스를 흡수하는 정도가 더 높아, 닭고기 조각의 크기는...