단백질 역할과 기능 안녕하세요, 바른생활 곰돌이입니다. 오늘은 단백질의 역할과 기능에 대해 살펴보겠습니다.
그럼 바로 시작해볼게요! 단백질 protein 탄수화물, 지질과 함께 3대 영양소 중 하나인 단백질(protein)은 "첫 번째 (of first rank)" 혹은 "중요한 (primary)"을 뜻하는 그리스어 proteios로부터 유래했습니다.
참고 자료 Protein Structure Introduction. Molecular Modeling and Simulation : An Interdisciplinary Guide.
Interdisciplinary Applied Mathematics. 2010. 그만큼 우리 몸속 필수적인 역할을 하는데요.
단백질은 20가지 아미노산(amino acids)으로 구성되어 있으며 몸속에 존재하는 단백질 종류는 약 10만가지가 넘는 것으로 알려져있습니다. 참고 자료 Protein and amino acids.
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