카무트는 수천 년 전부터 재배되어 온 고대 곡물이에요. 주로 터키와 이란에 걸친 호라산 지역에서 많이 길러져 ‘호라산 밀’이라고도 불리죠.
일반 밀과 비교하면 ‘단백질’ 함량이 더 높고, 각종 ‘비타민’과 ‘미네랄’이 균형 있게 들어 있어 영양학적으로 가치가 크답니다. 그래서 건강식으로도 꾸준히 주목받고 있어요.
특히 ‘셀레늄’이 풍부하다는 점이 눈에 띄어요. 셀레늄은 항산화 작용을 해 세포를 지켜주고 면역력을 높여주는 데 중요한 미네랄이에요.
여기에 ‘아연’, ‘마그네슘’, ‘아미노산’ 등이 더해져 혈액순환을 원활하게 하고 피로 회복에도 긍정적인 영향을 줘요. 그저 곡물이지만 기능성 식품으로 평가받는 이유가 여기에 있어요.
오늘은 제가 카무트 효능, 영양성분, 부작용을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1.
카무트 효능 ① 당뇨 개선을 도와줘요. 카무트는 ‘단백질’이 풍부하면서도 혈당 지수가 일반 흰쌀보다 낮아요.
그래서 식사 후 혈당이...
원문 링크 : 카무트 효능 영양성분 보관방법
