궁채 효능 부작용 보관방법

궁채는 상추의 일종이지만 우리가 흔히 먹는 넓은 상추 잎보다 속이 단단한 두툼한 상추 줄기를 더 많이 활용하는 채소예요. 바깥 껍질은 조금 질겨서 벗겨내고 안쪽 속살을 썰어 사용하면 아삭한 식감이 확~ 살아나고, 씹을 때 은근하게 퍼지는 달큰함이 기분 좋게 남는답니다.

살짝~ 씁쓸한 향이 뒤에 따라오는 것도 궁채만의 개성이에요. 또 ‘수분’이 많고 칼로리는 낮아서 식단을 가볍게 관리하고 싶은 분들에게도 잘 맞아요.

줄기뿐 아니라 잎과 줄기 모두 먹을 수 있지만, 잎은 숨이 빨리 죽는 편이라 겉절이나 무침처럼 신선함이 어울리는 요리에 더 잘 맞는 편이랍니다. 궁채는 특별한 조리법이 필요하지 않아 국물 요리나 볶음, 절임 등 다양한 메뉴에 자연스럽게 어울린답니다.

오늘은 제가 궁채 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1.

궁채 효능 ① 혈관 건강을 도와줘요. 궁채에는 ‘칼륨’과 ‘마그네슘’, 그리고 ‘수분’이 자연스럽...