돌나물 효능 부작용 보관방법

돌나물은요, 돌나물과에 속하는 여러해살이 식물이랍니다. 바위 틈이나 돌 사이에서 잘 자라기 때문에 돌나물이라는 이름이 붙었고요, 지역에 따라 돌나물이나 돗나물, 돋나물이라고 부르기도 해요.

참 다양하죠? 돌나물은 보통 3월부터 5월 사이에 수확하는데요, 봄 햇살을 맞고 자란 돌나물은 들이나 밭에서 금세 퍼져요.

우리나라 어디에서든 흔히 볼 수 있고, 뽑기도 쉬워서 봄나물 중에서도 손이 참 자주 가는 편이에요. 식감은 아삭하면서도 물기가 많아 입안에서 톡~ 터지는 듯한 상쾌함이 있어요.

그래서 돌나물은요, 무쳐 먹거나 냉국으로 먹으면 입맛이 없던 날에도 싹~ 살아나요. 한 입 먹고 나면 “아~ 봄이구나~” 하고 느껴지죠.

영양도 아주 알차답니다. 칼슘과 인산, 비타민 C는 물론이고요, 이소플라본 같은 식물성 성분도 들어 있어서요, 뼈 건강, 피부 건강, 피로 회복까지 두루두루 도움을 줄 수 있어요.

봄철 환절기에 챙기기 딱이죠~ 오늘은 제가 돌나물 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소...