대나무죽순요리 죽순들깨볶음 나물반찬만들기

안녕하세요! 오하이요입니다 여름 이맘때 맛볼 수 있는 대나무죽순요리 죽순이 좋은 줄은 아는데 막상 뭐해 먹을지 몰라 그대로 지나치는 분들을 위해 준비했어요 본연 나물의 맛 그대로 즐길 수 있도록 소량의 양념만으로 조리했답니다 죽순들깨볶음 제철일 때 손질, 보관해두었다가 추억하며 봄, 가을, 겨울에 즐겨도 정말 맛있어요 죽순 특유의 아삭한 식감과 들깨의 고소한 풍미는 과하지 않아서 더 매력 있어요 미리 삶아 놓은 걸 활용하면 훨씬 조리시간도 단축되니 바쁜 워킹맘들에게도 딱이에요 정성 가득한 나물반찬만들기 지금 바로 구경 가볼까요?

죽순들깨볶음 START ~! 재료 3 일 보관 기준 죽순 먹을 만큼 들깨가루 3 큰 숟갈 다진 마늘 1 큰 숟갈 참치 액젓 1.5 큰 숟갈 참기름 1 큰 숟갈 요리 과정 1.

삶기 생죽순에는 약간의 독성이 있어 소금 1 큰 숟갈 넣고 충분히 부드러워지도록 삶아 주세요 저는 한 번 삶아 놓은 걸 사용해서 2 ~ 3 분만 데쳐 주었어요 2. 손질하기 검지 사이즈...