[HACCP] 미세먼지 많은 서울·경기 식품공장, '환기 시설' 관리가 핵심입니다.

안녕하세요, 세온행정사사무소입니다. 대한민국의 경제와 물류의 중심, 서울과 경기 수도권 지역.

이곳에서 식품 제조업을 운영하시는 대표님들은 뛰어난 인프라와 인력 확보의 이점을 누리고 계십니다. 하지만 빛이 있으면 그림자도 있는 법이죠.

수도권에 위치한 공장들이 피할 수 없는, 그러나 반드시 이겨내야만 하는 강력한 적이 하나 있습니다. 바로 '미세먼지'와 '매연'입니다.

교통량이 많고 산업 단지가 밀집한 수도권의 특성상, 우리 공장은 24시간 오염된 외부 공기에 포위되어 있다고 해도 과언이 아닙니다. 해썹(HACCP) 심사에서 "이물 혼입"은 가장 치명적인 감점 요인입니다.

오늘은 우리 공장의 숨통인 '환기 시설'을 어떻게 관리해야 미세먼지의 습격으로부터 안전할 수 있는지, 그 핵심 전략을 행정사의 시선으로 풀어드립니다. 1. 창문을 닫아도 먼지는 들어옵니다 (수도권 공장의 리스크) "우리는 창문을 다 닫고 작업해서 괜찮습니다."

혹시 이렇게 안심하고 계신가요? 안타깝게도 미세먼지는 ...