장마가 시작되면서 몸도 마음도 무거운 요즘, 아침 식사만큼은 가볍고 건강하게 챙기고 싶어지더라구요 ️️ 오늘 소개할 메뉴는 조리도 필요 없고, 한입에 고소함이 팡팡! 터지는 바로 병아리콩 후무스 토스트예요. --- 병아리콩 후무스, 어떤 음식인가요?
‘후무스(hummus)’는 병아리콩을 삶아 으깬 뒤 타히니(참깨 페이스트), 올리브유, 레몬즙, 마늘 등을 넣어 만든 중동식 스프레드예요. 병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있는데, 후무스로 먹으면 따로 조리 없이도 바로 즐길 수 있어요.
요즘엔 시판 제품도 다양하게 나와 있어서, 바쁜 아침에 간단하게 한 끼 챙기기에도 정말 딱이랍니다. --- 왜 아침식사로 병아리콩 후무스를 먹을까요? 제가 아침 식사에 후무스를 추천하는 가장 큰 이유는 포만감과 혈당 안정 때문이에요.
아침을 제대로 챙겨 먹으면 점심까지 폭식 없이 안정되게 하루를 시작할 수 있는데, 후무스는 고소하면서도 자극적이지 않아 공복에도 부담이 없어요. 식사...
