연어장 만들기 연어덮밥 소스 정호영 레시피 모위노르웨이연어

안녕하세요:) 오늘은 연어장 만들기 준비해왔어요 연어는 어떻게 먹어도 맛있는데 이상하게 집에서는 생연어로는 안먹게 되는 것 같아요 생으로 먹으려면 정말 신선해야하는데, 신선한 제품을 고르기가 너무 어렵더라고요 마트에서 연어를 사려다가도 먹었다가 배아픈건 아닐지 한번쯤 망설이게 되잖아요 그런데 이번에 좋은 기회로 모위노르웨이연어를 먹어보게 되어서 신선함이 특징인 생연어 사용해서 연어장 만들기 도전해봤어요! 시중에 연어장 레시피가 정말 많은데 괜히 맛없는 레시피로 실패하고 싶지는 않았고, 한번에 성공하고 싶어서 정호영 셰프님의 연어장 레시피로 했어요!

정호영 셰프님 흑백요리사에서 볼때마다 음식 먹어보고 싶었는데 이번 기회에 맛볼 수 있겠죠! 연어장 만들기 재료 소개 2인분 * 30분 연어 250g 진간장 130ml 물 250ml 설탕 20g 맛술 10ml 청주 25ml 청양고추 양파1/4 참고로 소스 양은 정호영 셰프님 레시피를 그대로 사용하지는 않았고 재료 상황과 연어 양에 맞춰서 조...