호두정과 만들기 재료: 호두 400g, 설탕40g(비정제원당 대체 가능), 조청40g, 물80ml, 시나몬가루 취향껏(생략가능) 1. 팬에 설탕, 조청, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
설탕이 뭉칠 수 있으니 절대!! 젓지 마세요!!
2. 전처리한 호두를 1에 넣고 시럽이 졸아들 때까지 잘 섞어줍니다. 3.
시럽이 졸아들면 호두를 채반에 받쳐 시럽을 뺍니다. TIP.
시럽을 잘 빼야 모양이 살아있는 호두정과를 만들 수 있어요! 4.
에어프라이어에 호두를 구워줍니다. 이때 시럽이 밑으로 빠질 수 있도록 그릴 사용 필수예요!
잘 뒤집어주며 앞뒤로 노릇한 색감이 나올 수 있도록 구워줍니다. 개인적으로 타기 직전까지 굽는게 맛있었어요!
5. 다 구워진 호두를 종이호일이 깔린 쟁반 위에 펼쳐 식혀줍니다.
영상에 나온 것처럼 잘 펼쳐주세요!!...
원문 링크 : 호두정과 만들기, 달콤고소 꿀팁 가득 레시피, 가족선물추천
