활용도 만 점, 토마토 비프스튜 만들기

요즘 날씨가 쌀쌀해져서 그런가, 따뜻한 음식이 자꾸 생각나네요ㅠㅠ 그럴 때 제가 자주 해먹는 메뉴 중 하나가 바로 토마토 비프스튜인데요! 토마토와 소고기의 조합은 절대 실패할 일이 없죠ㅎㅎ 고기의 풍미는 살리면서도 토마토의 새콤함 덕분에 느끼하지 않아서, 한 번 만들면 며칠 동안 먹게 되는 메뉴예요.

토마토 비프스튜는 사실 특별한 재료가 없어도 충분히 맛있는데요~ 대신 재료를 너무 잘게 썰지 않도록 주의해주세요! 큼직하게 썰어야 식감도 살아 있고, 스튜가 훨씬 고급스럽게 보이거든요ㅎㅎ <토마토 비프스튜 재료> 부채살 (또는 다른 소고기 부위 가능) 당근 감자 양파 샐러리 토마토 홀토마토 치킨스톡 레드와인 케첩 버터 월계수잎 토마토 비프스튜 만드는 방법 고기를 소금, 올리브유에 10분 정도 밑간해두면 훨씬 부드러워집니다.

그리고나서 달궈진 냄비에 고기를 넣고 겉면이 노릇해지도록 구워주세요. 익은 고기는 잠시 빼두고, 버터10g과 마늘 1T를 넣고 볶아 주세요.

큼직하게 썰어 둔 야채를...