오늘은 해산물 파티 갯가재 소라 산낙지 연어 해삼 ~

오늘 저녁은 해산물 파티네요 여자친구가 해산물 시장에서 잔뜩 구입해왔어요~ 물론 돈은 다시 돌려달라고... ㅋㅋㅋ 우선 요리를 해야겠지요?

중국에서는 피피샤 오줌싸개 새우라고 불립니다 한국어로는 갯가재 또는 쏙 터치라고 하더라고요 한국에서는 킬로당 12000~13000원 정도지만 중국은 사이즈다 틀린데요 500그램당으로 계산하는데 500그램 당 12000~ 큰 것들은 2~3만 원입니다 더 큰 애들은 500그램 당 5~6만 원 넘어요 요리방법이.. 우선 기름에 갯가재를 바삭하게 튀겨준 후 건져줍니다 기름을 살짝 따라버리고 마늘 말린 고추 빵가루를 넣고 소금 간장 등으로 간을 해주고 마지막에 향찰이<고수>또는 파 등을 넣어서 볶은 후 튀겨준 갯가재 위에 올려주는 중국 광동식 요리입니다 진짜 맛있어요 소라입니다~ 물에 넣고 푹 익혀주었지요~ 진짜 정말 맛있음 해삼...

해삼의 경우 더워지면 흐물흐물해져서 항상 차갑게 해서 먹는 게 좋습니다 그래서 해삼을 얼음에 넣는 거예요 진짜 맛있겠지요...