소금- 건강과의 관계

소금에 대해 얼마나 아시나요? 소금이 인체에 주는 영향에 대해 우리가 간과하고 있던 사실이 있습니다.

바로 인체에 없어서는 안되는 필수 불가결 물질이라는 겁니다. 알게 모르게 요즘 음식들을 보면 짜지 않거나 단것들이 많습니다.

카페를 가보아도 알 수 있죠. 설탕은 뭉치는 힘이 있다면, 소금은 분해하는 힘이 있습니다.

단적으로 눈에 소금을 뿌리면 녹는다는 건 누구나 다 아는 사실이죠. 아래 글은 우리가 얼마나 "설탕"에 익숙한 식생활을 하고 있는지는 비판하고, 오히려 소금이 왜 중요한 지 역설적으로 알려줍니다.

그만큼 소금이 우리에게 주는 영향이 크다는 것입니다. 지구상의 동물들은 소금 없이 살 수가 없습니다.

그럼에도 사람의 소금 섭취를 억제하고 있습니다. 물론 지나 지치 않다는 것에 전제합니다만, 요즘 어디서든 저염식을 설파하고 있습니다.

저염식이 곧 건강을 유지하는 비결이라고 생각할 수 있습니다. 인체의 시스템은 소금이 절대적인 양을 필요로 합니다.

제대로 된 원인을 살피지 않은...