결론부터 말하자면, 애매하게 남는 원두는 ‘활용법’을 알면 황금 레시피가 됩니다. 커피를 내리다 보면 5g, 10g씩 애매하게 남은 원두가 생기기 마련인데요, 이걸 그냥 버리거나 다음에 쓰려다 산화되면 너무 아깝죠.
오늘은 홈카페족이라면 꼭 알아야 할 “남는 원두 100% 활용법”을 소개합니다. 버리기 아까운 커피, 제대로 활용해보세요!
1. 블렌딩 연습용으로 사용하기 5g~10g 원두는 블렌딩 테스트용으로 딱 좋습니다.
브라질, 에티오피아, 케냐, 과테말라 등 다양한 원두를 혼합하여 나만의 밸런스를 찾아보세요. 블렌딩 예시 조합 원두 구성 비율 특징 브라질 5g + 에티오피아 5g 1:1 고소함 + 산미 조화 과테말라 7g + 콜롬비아 3g 7:3 묵직함 + 균형감 브라질 3g + 케냐 2g 3:2 고소함 + 과일향 포인트 블렌딩 시 동일한 볶은 시점과 로스팅 정도인지 확인하는 것이 중요합니다. 2.
아이스커피용으로 진하게 추출해보기 양이 적다면, 물 양을 줄이고 진하게 추출해 ...
