싱글 오리진(Single Origin) 싱글 오리진 커피란 한 나라, 한 지역, 심지어 한 농장 등 ‘한 곳’에서 생산된 원두만을 사용한 커피입니다. 이 커피는 생산지의 기후, 토양, 재배 방식 등 환경적 특성이 고스란히 드러나 독특하고 개성 있는 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
예를 들어, 에티오피아 싱글 오리진은 꽃향기와 과일향이, 콜롬비아는 초콜릿과 캐러멜의 달콤함, 산미가 특징적입니다. 싱글 오리진 커피는 생산지가 명확해 ‘트레이서빌리티(추적 가능성)’가 높고, 시즌 한정으로 만나볼 수 있는 경우가 많아 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
블렌드(Blend) 블렌드 커피는 여러 나라나 지역, 혹은 다양한 품종의 원두를 섞어 만든 커피입니다. 각각의 원두가 가진 장점(산미, 단맛, 쓴맛 등)을 조화롭게 섞어, 누구나 편하게 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛과 향을 만들어냅니다.
예를 들어, 산미가 강한 원두와 고소한 맛이 강한 원두를 섞어 부드럽고 풍부한 맛을 내는 식입니다. 블렌드는 ...
