핸드 드립 커피 개요 coffee_wanderer, 출처 Unsplash 분쇄한 커피 콩을 거름망을 장치한 드리퍼에 담고, 온수를 통과시켜 추출하는 커피다. 만약 온수가 아닌 냉수를 이용하면 콜드 브루 커피가 됩니다.
영미권에선 '드립 커피(Drip coffee)'보단 '푸어오버 커피( )'라는 명칭을 더 많이 사용한다. 에어로프레스 등 다른 비 에스프레소 추출과 뭉뚱그려 표현할 땐 '필터드 커피(Filtered coffee)'나 '브루드 커피(Brewed Coffee)'로 표시하기도 한다.
앞서 언급한 찬물로 내린 커피를 콜드 브루 커피라고 부르는 이유는 여기서 파생된 용어이기 때문. 기원은 독일의 멜리타이지만 도구와 기법의 실질적인 발달은 일본에서 주로 이루어졌기에 일본식 커피(Japanese Coffee)로도 종종 부르는 경우가 있다.
에스프레소-아메리카노와 비교하면 드립 커피는 필터에 통과시킨다는 점이 다르다. 때문에 미분과 유분이 걸러지고, 같은 농도의 아메리카노와 식감에...
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원문 링크 : 핸드드립 커피 소개 및 맛있게 내리는 방법
