jackhishmeh, 출처 Unsplash 카페라떼 만들기 위해서는 스팀밀크를 만들어야하는데, 이 스팀밀크 만드는 과정이 쉽지 않습니다.저 역시 매일매일 연습하면서 실력을 키워나가고 있습니다. 커피맛과 고소한 우유맛이 조화롭게 어우러지는 맛을 내기위한 카페라떼 기본 밀크스티밍 하는 방법이니 참고하시기바랍니다.
fghaessani, 출처 Unsplash 우유 스티밍(스팀밀크)이란 무엇인가요? 스팀밀크라고도 불리는 우유스티밍은 에스프레소 머신에서 나오는 뜨거운 스팀을 이용해서 스팀피쳐(밀크저그)안에 우유를 데우는 과정입니다.
바리스타들이 하는 일 중에서도 가장 어려운 기술이기 때문에 많은 연습이 필요하답니다.이 과정을 통해서 부드러운 거품이 만들어집니다. 이렇게 만들어진 거품층 덕분에 더욱 부드럽고 맛있는 카페라떼를 즐길 수 있답니다.
jordanmadrid, 출처 Unsplash 스티밍 방법 알려주세요! 먼저 밀크저그에 우유를 담고 피쳐를 살짝 기울여줍니다.
그리고 노즐을 담궈...
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