커피하면 떠오르는 나라 어디인가요? 저는 단연코 브라질과 콜롬비아라고 말할 수 있겠네요.
우리나라에서도 많은 사랑을 받고있는 이 두 나라는 세계 최대 커피 생산국이자 수출국입니다. 그리고 최근들어 한국인들이 많이 찾고있는 베트남 역시 주요 커피 생산국 중 하나죠.
커피의 품종은 크게 3가지로 구별되는데 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica)입니다. 아라비카는 부드럽고 향기가 있으며, 로브스타종에 비해 단맛, 신맛, 감칠맛, 향이 뛰어나 가격이 더 비싸고, 카페인 함유량이 로부스타보다 적습니다.이렇게 다양한 국가에서 수많은 종류의 커피가 생산되고 있지만 대표적인 세가지 품종이 존재하는데요, 과연 어떤 특징들을 가지고 있는지 지금부터 알아볼까요?
Ri_Ya, 출처 Pixabay 커피원두 아라비카종 아라비카 커피는 세계 생산량의 70%를 차지하며 원두커피 중에서도 고급 품종입니다. 특히 향미가 풍부하고 신맛과 단맛이 조화로워 많은 사람들이 즐겨...
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