designfuchs, 출처 Unsplash 이제 여름이 다가오면서 뜨거운 날씨에 어울리는 차가운 음료수가 떠오릅니다. 이럴때 콜드브루라는 단어를 자주 접하게 됩니다.
콜드브루는 커피의 원두를 찬물에 장시간 담근 음료수로, 최근 많은 커피전문점에서 인기 있는 음료 중 하나입니다. 콜드브루는 어떤 음료인지, 어떤 특징이 있는지, 그리고 콜드브루의 명칭이 어떻게 생겼는지 알아보도록 하겠습니다.
amr_taha, 출처 Unsplash 콜드브루는 어떤 음료인가요? 콜드브루는 뜨거운 물을 사용하지 않고 차가운 물로 추출한 커피를 말합니다.
뜨거운 물을 사용하지 않기 때문에 산미가 적고, 더 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 커피의 쓴맛이 적어져서 쉽게 마실 수 있는 장점이 있습니다.
일반적으로 뜨거운 물로 추출한 커피와 비교해서 콜드브루는 더 많은 시간이 필요합니다. 추출시간이 길어지면서 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있게 됩니다.
__matthoffman__, 출처 Unsplash...
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