감자 = 살찌는 음식? NO!
흔히 감자는 ‘탄수화물 폭탄’이라며 다이어트할 때 피하는 경우가 많아요. 하지만 전문가들은 말합니다.
“튀기지만 말고, 삶거나 구워서 껍질째 먹으면 건강 효과 제대로 볼 수 있다” 칼로리도 쌀·빵보다 낮고, 포만감이 커서 오히려 체중 조절에 도움이 돼요. 풍부한 영양소 감자는 단순 탄수화물 덩어리가 아니에요.
저항성 전분 → 장 건강 유지, 당뇨·비만 예방 칼륨 → 혈압 낮추고 부종 완화 마그네슘 → 혈당 조절, 심혈관 질환 예방 비타민 C → 면역력 강화, 항산화 효과 비타민 B6 & 엽산 → 단백질 대사 & 태아 성장 필수 특히 감자의 단백질은 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다. 염증 완화 효과 예전부터 감자 생즙을 관절염이나 통증 완화에 활용했는데, 실제로 연구에서도 항산화·항염 효과가 확인됐다고 해요.
위염 완화 기관지염, 편도선염 도움 화상·고열 시 진정 효과 이런 부분에서 감자는 ‘천연 진정제’ 같은 존재네요. 근감소증 예방...
