삼양, 36년 만에 ‘우지 라면’ 부활… 왜 지금 ‘삼양1963’일까?

부활의 순간—‘라면의 귀환’이란 서명, 무슨 의미일까 삼양식품이 신제품 **‘삼양1963’**을 공개했어요. 이름은 국내 최초 라면 출시연도에서 따왔고, 패키지엔 “라면의 귀환”이라는 문구가 딱.

김정수 부회장은 행사장에서 “우지는 진심의 재료”라고 못박았죠. 단순한 신제품이 아니라 우지 파동 이후의 긴 그림자를 걷는 상징적 선언 같았어요.

상징의 날짜—11월 3일을 굳이 택한 이유 발표일을 11월 3일로 잡은 건 우연이 아니래요. 1989년 11월 3일, ‘공업용 우지 사용’이라는 투서가 접수된 날이죠. 그날 이후 삼양은 100만 박스 폐기, 직원 1000명 이상 이직 등 혹독한 후폭풍을 겪었고요.

정부와 법원이 “문제 없다” “무죄”라 했지만, 라면 점유율은 한 자릿수대까지 추락… 이번 ‘삼양1963’은 그날의 상처를 정면 돌파하겠다는 메시지예요. ㄷㄷ 레시피의 핵—우지+팜유, 사골육수로 ‘깊은 맛’ 요즘 라면은 대체로 팜유로 면을 튀기지만, 삼양은 과거 핵심이었던 우지를...