올바른 보관법만 알면 버리는 것 하나 없이 봄의 향기를 식탁에 오래오래 올릴 수 있습니다. 안녕하세요!
꿈을꾸는나무의 한끼입니다. 봄이 오면 식탁에 가장 먼저 올리고 싶은 향긋한 봄나물, 바로 달래죠!
하지만 마트에서 한 단 사 와서 냉장고에 대충 넣어두었다가, 며칠 만에 잎이 누렇게 뜨고 진물이 나서 버리게 되는 경우가 참 많습니다. 달래는 수분이 많고 잎이 얇아 보관에 각별한 주의가 필요한데요.
오늘은 달래가 짓무르지 않고 2주 내내 갓 캔 것처럼 싱싱하고 향긋하게 유지되는 냉장 및 냉동 보관 특급 비법을 알려드릴게요! 키친타월에 꼼꼼하게 싸여 밀폐 용기에 담긴 싱싱한 달래와 송송 썰어 냉동된 달래의 모습 [물러짐 없는 달래 냉장·냉동 보관 핵심 요약] 1.달래를 냉장 보관할 때는 절대 씻지 말고, 흙이 묻은 상태 그대로 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 넣어야 짓무르지 않습니다. 2.뿌리의 알뿌리 부분에 수분을 살짝 공급해 주면 2주 동안 마르지 않고 싱싱하게 유지됩니다. 3.오래...
원문 링크 : 달래보관법 물러짐 없이 2주 내내 향긋한 냉장·냉동 꿀팁
